连云港特色美食小吃推荐

连云港的美食丰富多样，既有鲜美的海鲜，又有特色十足的小吃，以下为你推荐：
海鲜类
清蒸石斑鱼：银灰鳞片泛着光，肉质紧实。以姜片、葱段垫底，水开后大火蒸8分钟关火，撒葱丝淋热油激出鲜味，低脂高蛋白。
赣榆梭子蟹：九月后最肥，青壳白肚，蟹腿里全是金黄蟹膏。清蒸后蘸姜醋汁，蟹肉鲜甜。
油爆乌花：属于淮扬菜里的“刀工课代表”，墨鱼肉切麦穗花刀，3-4成油温快速爆炒3分钟，脆嫩可口。
酱烧海鳗：三斤大海鳗剁段红烧，鱼皮胶质丰富，酱汁浓稠。
特色小吃类
连云港凉粉：以绿豆淀粉为原料，搭配蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料，再撒上香菜，酸辣开胃，清凉解暑。
花果山风鹅：选用当地散养的优质鹅，经腌制、风干、熏制等多道工序制成，咸香适中，带有淡淡的烟熏味。
虾婆饼：将新鲜的小海虾与面粉、鸡蛋、葱花等搅拌均匀，放入平底锅煎至两面金黄，外酥里嫩。
小鱼煎饼：把小黄鱼或沙丁鱼与面粉、鸡蛋等混合煎制，整条小鱼放入面糊，煎熟后鱼骨酥脆，可直接食用。
其他美食
东海老公鸡：以东海地区老公鸡为原料，先高温煸炒，再加醋、辣椒等调料大火猛炖，香辣醇厚。
功夫狮子头：精选五花肉手工切粒，加调料经98次摔打成型，醒制后裹淀粉，开水煮时盖白菜叶，小火慢炖三小时，汤汁丰盈。
过寒菜牛肉：过寒菜是海州古城附近越冬蔬菜，微苦微辣，与牛肉同煮，荤素搭配。
石梁河鱼头豆腐汤：以石梁河水库鱼头精心烧制，先煎鱼至金黄，倒水焖煮成奶白色加豆腐，文火慢炖，汤汁浓郁。